Bombocado de Fubá Não Contém Gluten |
Foi uma das últimas receitas usando leite/lactose que eu fiz, porque o meu filhote mais velho está com Intolerância à Lactose e, a partir de agora, as receitas serão em sua grande maioria, sem lactose.
Segue a receita :
Rendimento 12 bombocados
- 2/3 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de fubá
- 4 ovos
- 1 vidro de 200ml de leite de coco
- 2 xícaras de açúcar
- 50g de coco ralado
- 50g de queijo meia cura ralado (usei queijo ralado da vigor)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de café de fermento em pó químico
- 1 colher de sopa de margarina (não constava na receita, acrescentei por conta própria)
Coloque todos os ingredientes no liquidificador
Bata bem até ficar homogêneo
Distribua em forminhas de papel, apoiadas em forminhas de alumínio, silicone ou cupcake
Leve para assar em forno pré-aquecido 180º, até dourar
Bom Apetite !!!